Главная » Puteshestvuem-so-vkusom
12.04.2014

Путешествуем со вкусом

С общими правилами поведения, пожалуй, знакомы все. Тем более что есть вещи очевидные. Например, всем известно, что поделить счёт между присутствующими в наших ресторанах абсолютно нормально, а вот радовать рядом сидящих громкой отрыжкой вовсе ни к чему.

Однако есть и очень хитрые премудрости, с которыми порой приходится сталкиваться. Особенно путешествуя по разным странам. Например, обедая в Японии, ни в коем случае не следует облизывать палочки, на которые налип рис. В компании друзей в Китае или во Франции, крайне невежливым покажется предложение разделить счёт на всех, такая меркантильность – дурной тон.

Какие ещё подводные камни могут ждать нас в ресторанах разных стран?

В Португалии всегда принято оставлять чаевые. Обычная такса – 10% от суммы счёта. А вот просить соль или перец, если их нет на столе, не стоит, это могут посчитать камнем в огород повара.

В Таиланде не стоит есть вилкой, её принято использовать только для того, чтобы положить пищу в ложку. Также некрасиво забирать последний кусочек с общей тарелки. Зато все блюда там приносят сразу, а не по очереди. Ещё там принято делится, поэтому многие блюда приносят в общих тарелках, чтобы все могли попробовать.

В Италии не вздумайте просить сыр пармезан, если вам его не предлагают. Многие блюда не подразумевают использования этого сорта сыра в блюдах, поэтому просто, если вам не предложили, значит так надо. Не комильфо посыпать свою пиццу сыром, а ещё хуже – добавлять его в морепродукты. Пейте капучино только до полудня, просто там принято завтракать капучино с круассаном. Вы никогда не увидите после полудня итальянца с капучино, если вы сделаете так сами, то на вас просто повесят ярлык очередного не разбирающегося в местных обычаях туриста. Зато вполне свободно можно выпить чашечку эспрессо. А также не забудьте накинуть 5-10% чаевых за исключительный сервис (остальная их часть уже включена в счёт).

В Японии старайтесь не перекрещивать, не облизывать и не втыкать вертикально свои палочки в тарелку с рисом (это связано с их похоронными традициями).Также в Японии не принято оставлять чаевые, там это могут посчитать грубостью. Не следует передавать еду палочками, так делают на похоронах, поэтому в других местах это не приветствуется. Зато в Японии можно пить суп прямо из миски, ложки там приносят редко. Можете даже чавкать и причмокивать, это считается благодарностью повару, поэтому, чем громче, тем лучше!

В Китае принято оставлять на тарелке что-то недоеденным, это как бы говорит о том, что вам предложили более, чем достаточно. Не выковыривайте из блюда то, что не любите, это крайне неприлично. Ещё, здесь, также как и в Японии, не принято оставлять чаевые. Зато в Китае можно не сдерживать за столом отрыжку, это комплимент повару. А также очень важно приходить на ужин вовремя и красиво одетым, выказывая уважение к другим собравшимся.Также в Китае не переворачивайте рыбу во время готовки и во время еды. Это является плохой приметой, указывающей на неудачу в будущем, у них это значит «переворачивать лодку рыбака», а мы все знаем к чему это приводит.

Во Франции руки вместе с локтями следует держать на столе, а не на коленях. Можно использовать хлеб, помогая еде попасть на вилку. При этом следует отрывать хлеб кусочками, оставляя ломоть на столе. Никогда не пытайтесь поделить счёт! Это будет расценено, как крайняя степень бестактности! Предложите полностью оплатить ужин или же позвольте сделать это другому. Кстати, в ресторанах Франции не ешьте хлеб как закуску, ешьте его только с основными блюдами, каким бы вкусным он не казался. Также во Франции считается неприличным, если хлеб лежит на тарелке. Во Франции хлеб кладут исключительно прямо на стол.

В Индии не следует есть очень быстро или очень медленно. Средний темп – то, что надо. Не берите пищу левой рукой, в этой стране она считается грязной. Для еды используйте правую руку, если вы не левша. Левой рукой в этих странах принято подмываться после туалета. В Индии будет даже неприлично передать документы левой рукой. Пользоваться повсеместно левой рукой можно только «левше», но тогда ему нельзя брать пищу и прикасаться тарелкой правой рукой. Столовые приборы здесь подают редко. Старайтесь доесть всё до конца, выбрасывать еду – неуважение. Мойте руки как до, так и после еды, особое внимание уделяйте ногтям.

Будучи в Мексике никогда не ешьте тако с помощью ножа и вилки. Для них вы будете выглядеть очень глупо. Это всё равно что есть хот-дог на вокзале с помощью ножа и вилки из серебра.

Кушая суп в Англии убедитесь, что тарелка слегка отклонена от вас. А еще в Англии принято есть бананы с помощью ножа и вилки.

Если вы будете пить кофе с бедуинами на Ближнем Востоке, то после того как вы напились кофе вам надо будет потрясти чашкой или просто покачать её из стороны в сторону несколько раз, иначе вам постоянно будут подливать кофе.

В Бразилии осторожно обращайтесь с фишками на столе в стейк-хаусах. Если фишка лежит зеленой стороной вверх, то это означает, что вы совсем не против добавки и вам будут подносить ещё еды и её возможно будет гораздо больше, чем вы сможете съесть. Поэтому если вы наелись — переверните фишку красной стороной вверх.

Ну, и если вас занесло в гости к представителям народа Канады — Инуитам, будьте готовы к непредвиденному! У них принято пукать после трапезы, это их способ восхищения вкусной едой.

С.Г.

http://www.foodbeast.com/