Главная » Kabachkovyj-sup-pyure-dlya-strojnoj-figury
26.06.2014

Кабачковый суп-пюре для стройной фигуры

Кабачковый суп-пюре для стройной фигуры
Write a review
Print
Ingredients
  1. кабачок – 500 г;
  2. огурец свежий – 1 шт.;
  3. лук-порей – 1 стебель;
  4. бульон куриный – 350 мл;
  5. сливки – 200 мл;
  6. молотый перец;
  7. соль.
Instructions
  1. Что бы приготовить кабачковый суп-пюре, нужно обработать дополнительные компоненты блюда. Лук-порей нарезать на колечки, положить на сковороду. Спассеровать до золотистого цвета.
  2. Кабачки, если молодые, не очищая нарезать кубиками. С более взрослого плода кожуру нужно срезать и удалить семена, нарезать кубиками и добавить к порею в сковороду. Овощи припустить на маленьком огне не дольше 7 минут.
  3. Переложить лук и кабачки в небольшую кастрюльку, залить бульоном и после того, как они закипят, проварить 8 – 10 минут, не нужно допускать разваривания овощей.
  4. Кастрюльку с плиты убрать и дать овощам немного остыть, после переложить в блендер вместе с жидкостью.
  5. С огурца срезать шкурку и нарезать кубиками.
  6. Выложить в блендер в овощное пюре.
  7. При желании туда же можно добавить резаный укроп.
  8. Вновь вместе взбить все ингредиенты. Влить сливки, положить специи и еще раз взбить.
  9. Суп-пюре из кабачков получается на вкус очень нежный, и подавать его можно горячим или чуть теплым с обжаренными тостами.
  10. Приятного аппетита!
Notes
  1. Калорийность на 100 грамм: 52.02
  2. Жиры\100г: 3.49
  3. Калорийность: 718.92
  4. Белки\100г: 1.53
  5. Углеводы\100г: 3.8
RuMixer http://www.rumixer.com/